Présentation

Le vignoble du clos Fardet est un petit domaine de 3 hectares situé en plein cœur du terroir de Madiran, sur un coteau orienté plein sud, face à la chaîne des Pyrénées. Restructuré en 1960 par le grand-père, Eugène MOUTOUE FARDET, la vigne profite de l’ensoleillement du lever au coucher de soleil, ainsi que des vents dominants d’ouest. La qualité de cette exposition conjuguée à la qualité du sol, des gravettes limono-argileuses, très riches en manganèse, font de ce terroir l’un des meilleurs pour le vin de Madiran.

Que ce soit à la vigne ou au chai, il travaille en production raisonnée alliant méthodes anciennes et modernes.

Un vin n’est pas seulement une bouteille ou un terroir, mais aussi un vigneron, avec sa personnalité et ses méthodes.