L’œnologue de Madiran, le créateur de vin Comme un parfumeur, l’œnologue de Madiran a en mémoire les goûts, les odeurs, les couleurs chaque cépage et chaque terroir. Il est la touche finale de l’élaboration du vin et pour cela il est présent dès les prémices.   Le mét Lire la suite

Après le pépiniériste et le vigneron, le maître de chai de Madiran a pour mission de transformer le raisin en vin. Le patrimoine immatériel que constitue son savoir-faire est au cœur du vignoble. Pourtant l’héritage de l’histoire ne l’empêche pas de se tourner vers l’innovation Lire la suite

De la vigne au verre, le vigneron de Madiran est à la fois agriculteur, artisan et commerçant. Des moines bourguignons du XIe siècle aux viticulteurs d’aujourd’hui, le patrimoine immatériel viticole madiranais est vieux de plusieurs siècles. A Madiran les vignerons, travailleurs Lire la suite

La tonnellerie, un savoir-faire artisanal au service de l’élaboration et de la conservation des grands vins. Le métier de tonnelier est intimement lié aux savoir-faire viticoles, il fait donc partie du patrimoine immatériel du madiranais. Élément constitutif de l’image d’une cave Lire la suite